Bloggfrslur mnaarins, mars 2008

Marakskt gmelai fyrir Sif,,,,,,

gmelaia er enn ein tannpnuvaktin.,,, a m segja a dag hafi hn veri me erfiasta mti. Svona vakt a vera tveir tmar, g var 6. a komu 19 manns dag og allir me frekar erfi verkefni fyrir mig,, meal annars urfti g a sauma saman neri vr, draga vonlausar tennur og hjkra brotnum slum,,,, erfitt. a var huggun harmi gegn a kvld komu Sif og Arnar mat. au eru bin a vera a bija um a smakka svona Tagnumat. annig a kveld lagi g allt slurnar. Herborg bakai brau.

Rebekka er hj okkur loksins en hn er veik greyi. Eitthva hlsinum. Danella er lka hj okkur og a er langt san hn hefur komi. annig a a er ng um a vera essa helgina.

g er mikill trmaur comfort mat og neyslu hans. Comfort skilgreini g annig a a s hgtveislan a bora etta me hndunum, ea nota brau sem skeiar egar matar er neytt, g finn a alltaf betur og betur a maur er lengur a bora hann me essu mti og bragi kemur einhvernvegin betur fram, ar fyrir utan er gaman a vera sktugur um hendurnar og dlti subbulegur. Matur fyrir slina og kvld veitir mr ekki af.

Heill kjklingu niurskorinn reglulega bita fyrir comforti.

botn tagnunnar set g olu, Kanilstng, salt og pipar, chili, hvtlauk og engifer. (same old same old)

steiki kjklinginn sm stund essu, bti svo vi kartflum snum, epli, appelsnu, furuhnetum, dlum hvtlauksgeirum og sm niurskornum lauk. Hellti svo hlfum litlum bjr yfir allt saman samt rkulegu af arabsku kjklingakryddi. saffran af hnfsoddi. etta er soi lengi ar til allt saman maukast a einhverju leyti. etta er san bora me hndunum og braui.

unglingarnirVi drukkum stralsk vn me essu "leap of faith" sem var gott og milt, bara keypt t af nafninu. Sem og bjr, mr finnst bjr vera bestur me svona mat.

Maturinn var fnn. Flagskapurinn gur, og tnlistin fn, meira a segja unglingarnir boruu, svo kvldi var hi gtasta. Sif og Arnar eru svo a fara til Marocco eftir tpan mnu, vonandi f g eitthva bi aan, hlakka til a komast anga sjlfur.

Dai


Fyrir fiskunnendur sem aldrei f fisk lengur,,,,

vantar Mu

g verlsai me stelpunum dag,, g var me alla hersinguna eftir mr,, Herborg, Rebekka (veik) og Ma. Hva er matinn? g er svng? m g f etta og m g f hitt,,,, vi komum a kjt og fiskborinu og arna var spennandi kjt klavs og svo girnilegar strlusteikur, steinbtur, lax, silungur, saltfiskur, kinnar og karfi,,, allt matur sem mig langai ,, en stlkurnar voru ekki sama mli annig a g endai me Entrecote poka.

Sau kartflur vatni 10 mn. flysjaar. settar pnnu me rjma, vatni, og sykri. Gert etta ur og tala um a hltur a vera. sau lka aspas svipari blndu. steikurnar voru saltaar, steiktar eina mntu hvorri hli og flamberaar prtvni. settar ofninn sm stund. Ssan var kjtso ca 1 dl settur pnnuna samt svona 50 ml prtvn og soi niur me hvtlauk. g nennti ekki a hafa neitt meira enda erfiu skapi vegna yfirvofandi neyarvaktar um helgina og fiskleysis,,,,

Tom waits er sammla mr,,,,


Markskt lamb fyrir Langa,,,,,

a er mivikudagur. g fr dag og keypti hlaupagrind fyrir Mu ar sem hn er orin svo sterk ognglynd Tara mobil,,,vona a hn fi rhyggju fyrir essu. Vi versluum dag strt, enda varla anna hgt egar heimilin eru lei gjaldrot slandi, vri Ingibjrgu ekki nr a vera frekar hrna heima og redda essu en a vera Afganistan og reyna a koma okkur ryggisri,,g held a a a vera ryggisrinu hjlpi mr ekkert me vextina,,,,,,, Las bloggi hj Ptri Tyrfings enn og aftur, er grarlega ngur me a hann s farinn a blogga aftur, mikill penni og skemmtilegur. ar fer hann frbrlega me a af hverju Solla s me hfuklt feralagi snu, skora fu sem lesa etta blogg a kkj Ptur eyjan.is. Lt fylgja mynd af mijubarninu henni Tru. Hennar er srt sakna.

San pskadag hefur lambi legi ofninum hj mr og g orinn frekar rlegur. a var svosem ekki miki eftir en ng til a bja mat, Langi og hans fagra fr tla a koma kveld og bora me okkur. Langi aka Torfi er kollegi og vinur, aukreitis er hann slendingur a sanni. Hann les lj og visgur og gengur fjll, menn vera ekki myndarlegri en svo. Hans ektafr Elva lknanemi af Danmrku kom me. Hn er g.Hjnaleysi me Mu

Lambi var rbeina og af v fkk g kannski 700 gr af kjti. Ola sett Tagnu, sltu, kanilstng sett t, arabskt kjklingakrydd, paprikukrydd, heill hvtlaukur, str biti engifer, heill chili niursneiddur (fyrir sem ekki ora m minnka etta auvita) Kjti er steikt sm stund, svo btti g vi afgangskartflum fr v um daginn og eitthva af soinu sem var hlaupi, appesnu, epli, slatta dlum, j og engu fleiru held g. Soi lengi og vel eins og flk mark gera,, a g held,,,

Vi bkuum brau dag sem var bora me essu,

allt blanda saman skl.

7,5 dl hveiti

tsk salt

eitt egg

2,5 tsk ger

tsk sykur

3 dl volg mjlk

dl matarola

hnoa og lti hefast 30 mn og svo hnoa aftur og afur lti hefast,, skipt bollur og baka,,,

ljffengt,,,


Lambalri af nsltruu krydda me ansjsum reyktum hvtlauk,majoram og bori fram me kanil raukli, og ofnbkuum kartflum.

a er Pskadagur. Eins og segir fyrri bloggfrslu er hann haldinn htlegur vegna pskakannunnar og sigri hennar yfir Jes. g tvr dtur sem fengu pskaegg, s eldri sem er nu ra er reyndar ekki hj okkur pskunum en hn heldur upp Pskana ekki vegna ess a Jes gekk gegnum a sem hann a hafa gengi gegnum heldur vegna Pskaeggja. Og kirkjan segir ekki neitt frekar en fyrri daginn. a er svo miki akkor gangi hj eim nna a eim er alveg sama held g. Hva veit g svosem. Fyrir mr er etta fr sem skapast kringum Pska velkomi, gott a vera me fjlskyldunni og slaka . g get reyndar ekki miki slaka ar sem Ma litla skrar mig stanslaust,,, held hn s reytt,,

Spa g geri spu hdeginu, tel a snjallt egar bur str matarveisla um kvldi,,, n er g a hugsa eins og frnsk kona....... etta var ekki merkileg spa en hn var svona

Vatn sett pott me rjpnasoi fr v um jlin. Steiki pnnu, chili, hvtlauk, engifer og set t vatni, samt einni ds af niursonum tmtum. Sast set g ti egar g er binn a smakka allt til slatta af kfskel sem g tti frysti,,,, ljffengt,, vildi a g hefi tt gott brau og kalt hvtvn,,,, jja a kemur sar.

Forrttur Blinis me kavar. ennan rtt fengum vi hj Sif og Arnari ramtunum sustu. etta er rauninni bara samsetningur. maur tekur eitt stk blini, vtir a hlynsrpi, arnst kemur reyktur lax, svo kavar, e v fnni v betri, vi erum n bara me grsleppuhrogn hr bi svrt og rau, svo srur rjmi. etta er trlega skemmtilegur forrttur lka fyrir flk a bora,, skemmtilegir litir og miki af allskonar bragi.

Pskalambi.

g keypti etta lri fyrir fjrum dgum og hann sagi mr a kjtmeistarinn a etta vri af nsltruu en g held a a s reyndar ekki lamb heldur veturgamalt,, shit hva g er miki utan af landi,,,en a hefur v aldrei veri fryst. a er bi a liggja skpnum hj mr san og dag marinerai g lambi.

sett saman mortl.

kranderfr. Salt. Pipar. Hvtlaukur. Majoram (hr m eflaust nota hvaa kryddjurt sem er en etta tti g til svo g nota a bara) allt er etta mari saman og g lt a standa sm stund til a blandast.

g sker alveg inn a beini litlar holur kjti og hverja holu sting g geira af reyktum hvtlauk, ansjsuflaki og majoram sem ekki fr mortli. svo nudda g lri vel a utan me mortlmixinu. geng fr v ar til kvld. G skteikti san lambi rlti pnnu llum hlium og setti sjheitan ofninn undir grilli svona 3 mntur og svo niur 180 grur 1,5 klst. Ea ar til kjarnhiti er svon 70 grur. Vantar samt kjtmli,, arf a kaupa hann,,, note to self.

Raukli: Skori unnt samt seller. tagnuna set g olu, smjr, salt, pipar, engifer, og epli. notai hlft rautt epli a essu sinni. ar on kemur raukli og selleri og etta s g saman heillengi, set san jafnvel ofninn ef mr finnst urfa. s til,, vanalega bragbti g etta me sultu lokin.

Kartflurnar eru rjmasonar,, e g s r blandi af vatni, rjma og sykri, smm saman gufar vatni upp og eftir situr rjmakarmella utan um kartflurnar,, ljffengt,,,,

Ssan er lka einfld. g notai afgangs rjmakarmellu egar kartflurnar voru bnar. btti vi hana villisveppum sem vi Rebekka tndum haust og bragbtti san me kalknakrafti bland vi villikraft, Soi af kjtinu gerir san gfumuninn. smakkai til me salti og pipar og til a toppa etta fr rlti af Prtvni t.

Eftirrtturinn var Herborgar, Panna cotta a htti hssins (eins og vanalega) Afbrag

Tnlistin kveld var fur mnum ekki a skapi, frekar en vanalega,, etta er tnlist dauans sagi hann,, en hey,, etta er betra en HLH og Ellen Foley,,, a verur ekki deilt um smekk,,,,


Grillu purusteik me rjmasonum kartflum og sveppum.

g hef ekki elda miki undanfari, hef meira veri mat en tilefni af innrei pskakannunnar inn skkulailand grillai g purusteik fyrrada. a hef g ekki gert ur, e a grilla hana. Sif hafi gefi okkur ljffenga indverska veislu af grillinu daginn ur og v var g grillstui,,, og ofninn virkai ekki .Lji

Herborg fallegaa er skori steikina hefbundin htt en etta var mjg fnt hryggjarstykki, g geri reyndar au leiu mistk a skera a ranga tt mia vi trefjarna kjtinu en a reddaist. kryddai me salti, pipar, kanil og lrviarlaufum sem stungi er puruna. a verur a gta vel a v a salta puruna mjg vel. Svona var kjti svona fjra fimm tma eitthva svoleiis,,, sau g puruna vatni svona 10 mn og skelti henni svo grilli. Vatni notai g san ssuna. grilli fr san allt afgangsrsmarn sem g tti v mig langai a athuga hvort g fengi sm smk brag en g tk n ekki eftir v svosem. g steikti essa sveppi sem g man ekki hva heita og geri rjmasykurkartflur sem voru ljffengar. Ssan var einfld og raun geri Herborg Bjrklirinnmeira af henni en g. Sveppirnir og sovatni fer pott samt smjri og rjma, setti etta ssugrunn r binniSteikin Laugarvatni. Salt pipar og Wiskey er san nota til a smakka til,, Maturinn var miki sucsess. Drukkum rauvn, Montecillo Crianza sem er ltt mealfyllt vn,, og frekar urrt,, og svo sar drukkum vi Arnar margar fjrur af vni og fengi pottinum, stelpurnar gfust upp og fru a sofa en g held a vi Arnar hfum jafnvel komist a niurstu um allar svaraar spurningar alheimsins hinga til. Sveppirnir

Tnlistin var drleg. Minimal tekn fr Arnari, Dusty kid og g var me Cinematic orcestra sem g er a elska nna,,, svo leiinni heim hlustai g gtis Byrjun 2948402857564738291910102993847 5675757484839392938747 sta skipti held g,,,, Stina Nordenstam var san ynnkunni.


Skldagnocchi me reyktum hvtlauk,,,,

skldi  fjlskyldunniDagurinn var tekinn a rfa. a er eitt a leiinlegasta sem g geri held g , rfa og fara fermingarveislur, enda geri g a ekk, e fermingarveislurnar. Vi rifum semsagt bina htt og lgt, og g lri fyrsta sinn a setja utan um sngina mna sjlfur. g er 31 rs. annig a n get g a. dagurinn fr svo snatt og snninga, fkk mr bjarins bestu og kk hdeginu. og g ver a segja a a er besti skyndibiti sem g f.

a stefndi rlegheit hj mr og Herborgu kvld. var lngu kvei a fara sumarbsta me vinaflki en san er svo miki a gera sklanum hj Herborgu a vi kvum a vera bara heima alla pskana. Rebekka er v miur ekki hj okkur um pskana en hn er a skra litilu systur sna fyrir vestan. ,,, vi versluum v dag og undirbjuggum pskana svo dag hringdi Jn Atli brir hennar og vi kvum a bora saman fjlskyldurnar, g tti svosem ekki miki einhvernvegin nema dag keypti g tilbi gnocchi, og reyktan hvtlauk. a tti a vera grunnurinn. g hef ekki nota reyktan hvtlauk ur og mig grunar einhvernvegin a ef hann s notaur eins og reyktur hvtlaukur muni reykjartnninn fara af honum svo g setti hann bara flu me salti og gri lfuolu og ofninn og hef hann hliarlnunni.

Skldamatur:

Steikti sveppi og spnat smjri sem melti.

ssan var:

ltill bjr settur pnnu og suan ltin koma upp. arkueyrar grostur settur ti samt tveimur hvtlauksrifjum og heilum rauum chili smtt skori, sm hvtvn og sm kalknakraftur (oscar) soi ar til ykkt.

leikkonan  fjlskyldunniGnocchi soi ar til flaut upp og bori fram me steinbkuu braui. ur fengum vi sm antipasti sem samanst af fum og tisistlum og braui,,,,,, salat var minimal og samanst af spnati og fetaosti,, ekkert merkilegt en geslega gott engu a sur..,,, vi ttum frbra kvldstunda saman me rauvni og spjalli,, og sannar aftur a tlsk stemming og matarger er einfld og skotheld. fyrir sem ekki vita hva gnocchi er er bara a googla a og prfa....frbrt frvik fr pasta.

kvld var Cinematic orchestra fninum og skapai jazz stemmingu fyrir okkur,,, a fr reyndar meira fyrir tali og umrum en tnlistinni,,, en stundum er a a sem maur vill,, svona bakgrunnstnlist,,,,,talandi um tnlist eru slensku tnlistarverlaunin nske og mr finnst a a urfi a fara a endurskoa etta eitthva. vsa tilein af prinsessunum bloggsins hj Dr Gunna ar sem hann skrifar frbrlega um etta, eiginlega alveg a sama og mr finnst, e frnlegir tilnefningarflokkar, Felix Bergson ofsalega reyttur essu finnst mr. Tilnefningarnar ekki gar, vantai laf Arnalds, Sigurrs, Skakkamanage, ofl ofl ofl jja, a verur ekki deilt um smekk

Dai


Norur afrskt svnakjt,,,,,

Ma a kljst vi eldvarnarteppia er bi a vera miki a gera,, bi vinnu og fjlskyldu,,, rsht hj Rebekku gr ar sem hn dansai cha cha cha vi draumaprinsinn hann Magns,,, reyndar eftir a hitta piltinn en a er miki tala um hann,,, au eru nu ra.... Herborg er sklanum og er dugleg,, hn er a ala barni og lra,, og Mynd fr Pars  ramma fr Skorradala er meira en g gti,,,, dag var miki a gera vinnu,, ager eftir hdeg,,,, ni RED an og tk til eldhsinu og fr a elda. Herborg er sannfr um a g s ttaur fr Norur Afrku ar sem g hef dkkan hlit og er austan af fjrum og er "skapmaur" eins og hn segir,, allavega heillar essi eldamennska eirra mig miki og hr eftir fylgir tagnurttur sem g elska.Rebekka  rshti

Tagnu set g.

lfuolu. salta hana frekar miki og set kanilstng t sem g brt niur. str biti af engifer smtt skori og einn chilibelgur skorinn niur og fr og allt fylgja me vil hafa etta sterkt. essu steiki g svnakjti ar til vel gulli. san bti g vi remur hvtlauksrifjum strt skornum,,,, einum raulauk strt skornum, fullt af dlum,, epli,,, mandarnu,,,, remur tmtum,, rauninni valdi g bara eitthva sem g tti skpnum,, a er hgt a nota hva sem er etta,, bara eitthva kjt og eitthva grnmeti,,,, g krydda etta me paprikukryddi,,,,, trmerik,,, og afrsku kjklingakryddi fr pottagldrum,,, salti og pipar,, og muldum krianderfrjum,,, j og handfylli af Majoram. lokin vantai sm stu og eld annig a g setti sultuna hennar stu Bnu eins og vanalega,, arf a ra vi hana um a sigra kokkaheiminn me essari sultu,, trlega mikil snilld... mean etta sau svona 1,5 klst,,, j svo lengi dundai Ma sr vi a rfast vi eldvarnarteppi og RED horfi unglingamynd,, g lt fylgja myndir r eldhsinu hj mr fyrir Hnnu vinkonu svo hn drepist r sknui,,, j og af Mu og Rebekku,,, dtrum mnum.

Tom Waits er grjunum,,,, eins og undanfarna daga,,, lklega mesti snillingur tnlistarsgunnar....

Kveja Dai,,,,


Grillaar Sardnur me basilhvtlaukschilitmatssu og grilluu braui

Sardnurnarg og Ma tkum gngutr um Mibinn dag. Frum morgunmat Roma, gengum niur Laugarveginn og komum vi bkabum leiinni, frum lka gluggaverslunarleiangur. Vi frum svo Kolaporti ar
sem g keypti frosnar sardnur, smokkfisk og skelfisk. v nst l leiin ljsmyndasafni me stuttri vikomu listasafni Reykjavkur. ljsmyndasafninu er n sningin Stair/Places og ljsmyndarinn er Einar Falur Inglfsson ar snir hann myndir af feralgum snum fr 1998 til 2008 og er gaman af. arna eru myndir han og aan og skemmtilegri kantinum er td mynd af sltrun svni og nnur af jararfr,,, kannski ekki mest upplfgandi tilefnin en essar vktu athygli mna a minnsta kosti. Mli me jing og jangessu safni. En a sardnunum. Sex sardnur. a arf a gera a eim og afhreistra sem er ltt verk en tmafrekt,,, g skf hreistri af me fingrunum undir rennandi vatni. g

saltai r svo frekar miki og lt r vera annig um fjra tma. Tmatssan er auveld. Mkir hvtlauk og chili pnnu, ein ds niursonir tmatar og saxa basil, svona handfylli,, j og svo balsamik edik ca 1 msk, salt og pipar. g lt tmatssuna klna 4 tma og hitai svo upp, mr finnst eins og basil og hvtlauksbragi veri betra annig. Braui er einfaldlega rista lfuolu grillpnnu.

takk fyrir migg steikti sardnurnar meal hita grillpnnu srsltuu smjri ar til r voru ornar golden og krisp.

bori fram me ruccola og kk. gtis matur fyrir slina svona sunnudegi......

g hlustai Lee Perry allan dag og fkk minn skammt ar til eftir svona mnu held g ,,, archology vol 1 er annig a lagi kemur og svo strax eftir dub tgfan af v og a fer alveg me mann ,,, en g elska engu a sur Lee Perry,,, a er ekki anna hgt.,,,

Dai


Pars a vori og maturinn ar,,,

g hef ekkert blogga skum ess a g fr me fjlskylduna til Parsar sm snemmbna vorfer, til a slaka ,,, mr ykir Pars kaflega skemmtileg borg, og jafnvel s skemmtilegasta, Rebekka eldri dttir mn hefur hinga til ekkert fari nema slarstrendur og j einu sinni til Tallin svo etta var mikil upplifun fyrir hana. Hn fr efst Eiffel turninn, fr messu Notre Dame, s Monu Lisu, tapai sr Disney World, blotnai fturnar Montmatre, fr hundra ferir Metropolitan,,,,, upplifi sna fyrstu skkulaib, keypti sr regnhlf, komst a v a jlasveinninn er ekki til, n hafmeyjur, verlsai vaxlampa vi Pompidu og svo gndi hn gturnar

Pars, anna sem hn s ng af voru kaffihsin, a er gaman a sj frakka bora, eir eru lengi a v og njta ess vel,, miki af skkulai, Matarlega s var etta gtt, vi vorum auvita me ungann litla sem er sj mnaa dag og hn var sigisvrur og s til a ekkert var veri a hanga frameftir, hvorki veitingastum n brum,,,, vi fundum frbran talskan sta sem hafi mesta sjarma og rmans af llum stum sem g hef komi , gamall kokkur og vinaleg stemming, myndir af honum sjlfum veggjunum og heill veggur af dkkusafninu hans,, hann lk vi hvern sinn fingur og ttist missa kaffi gesti og htai Rebekku me vatnsbyssu klrai hn ekki matinn sinn,, vi frum lka geslegasta fondue sta veraldar sem var me gamalt brau, edikera vn, vonda skuri af kjti yfirsoinn ost potti og yfir allt saman geslega jnustu og mat,,,versti matur pars lklega,,,, vi boruum endalaust af creme du caramel,,,,, endalaust af vni,,,, endalaust af braui,, fois gras,,, endur,,, sardnur,,, sinnep,,, pasta,,,, kjkling, pizzur,,, kjtspu,,,, croissants,,, samlokur,, (jnninn var skotinn Herborgu),, grnmetisspu,,,skkulais,,,bjr,, kaffi,,,, kak,,, crep,,,puslur,,,, og fleira og fleira og fleira,,,, Hteli var fnt St Germain hverfinu,,, flugum heim me osta og kfur og erum ng me ferina,,, B svo bara eftir vsa reikningnum,,,

Dai,,,

J og tnlistarlega s er allt vi a sama einhvernvegin,,,, nema a a Birgitta Haukdal er bin a gefa t eitthva sem Rs 2 telur a eigi heima sem plata vikunnar og g ver a segja ,,,, afsaki mig mean a g li,,,


Innskrning

Ath. Vinsamlegast kveiki Javascript til a hefja innskrningu.

Hafu samband