Partízone grænmeti

Á laugardagskvöldum hlusta ég á Partízone ef ég man eftir því, enda vandfundinn jafn frábær þáttur í útvarpi. Í gamla daga lá ég á sófanum en í dag eftir að ég varð svona stilltur verð ég að gera eitthvað eins og að elda.  Ég er búinn að vera á vakt um helgina og í gær var frekar mikið að gera.  var síðan kallaðu út aftur eftir að ég var kominn heim til að sinna fjallgöngumanni sem datt á hausinn og braut í sér tennur.  ég var því frekar latur í gærkvöldi en ákvað samt að gera stóran grænmetisrétt sem gæti dugað okkur fram í vikuna.  Þetta er nefnilega alger killer kalt oná brauð.

í tagínu setur þú:

 (allt grænmeti skorið niður)

ca 200 ml vatn. 

kjúklingabaunir, slatta.

þrjár sætar kartöflur

sellerí

fennelrót

broccoli

engifer

heilan hvítlaukshaus

lauk

gulrætur

döðlur

spínat

salt

pipar

turmeric

arabicum

saffran af hnífsoddi

kóriander, ground.

chili (ég vil hafa þetta sterkt en þið ráðið)

já,, man ekki eftir fleiru.  svo er þetta soðið í tagínunni (góð íslenska) þar til þetta verður svona hálfgerð drulla. set þá eina dós af niðursoðnum tómötum yfir og sýð aðeins lengur.

 

Ég bjó til rjúpnasoð um jólin sem ég notaði að hálfu leyti á móti vatninu.  næts ætla ég að nota bara soð til að sjóða þetta uppúr og athuga hvort það sé ekki sniðugt.

 Þetta er snilldar þynnkumatur þar að auki.  Og hollur.

Með þessu drakk ég nú bara íslenskt hvítvín eins og Sigmar B Haukson segir, eða vatn.

 Partízon klikkaði ekki heldur.  mæli með þessu útvarpi fyrir þá fáu sem ekki vita hvað það er.

 

kveðja Daði