Lumby Cottage pskar

sumardagurinn 1 2011Mik af eim mat sem vi borum er rstabundinn,, skata, rjpur, salt sumrin og yngri matur veturna,, en a eru Pskar nna, og fyrir mig er engin betri tmi til a selja eggin mn en einmitt pskar, g hef loksins eitthva til a akka baby jesus fyrir ,,,, n um essar mundir egar allir sannkristnir egnar Danmerkur ba sig undir pskana og eggjat, hefur Smbndinn hafi vgarlausa auglsingaherfer vi Lumby Cottage btkina, ar eru Pskaegg tilboi, a sjlfsgu eru etta organic, free range egg Smbndans sem n seljast eins og heitar lummur til ba Nr Lyndelse og nrsveitar, smbndinn hefur n grtt heilar 14 krnur danskar og er Smbndinn himinlifandi yfir essu llu saman, dag var srstaklega gur dagur Smblinu, a var steikjandi hiti og Smbndinn og Smbndafjlskyldan br sr borgina til a stunda tivist og fara rl, a var Smbndanum erfitt a vera innan um allt etta flk og v var hann glaur egar heim var komi fmenni og einsemdina, er Smbndinn aldrei einn v hann hefur hnurnar snar sr til samltis,,,,, dagurinn dag fr v mest slb og garvinnu, Fr Smbndi sinnti skrautbeunum mean Hr Smbndi sinnti matjurtagarinum, auk ess a reyta arfa og vkva bein si g Mais fyrir sumar komanda, Smbndinn vari lka gum tma me hnunum dag. a hefur veri miki stti hnsnahsinu undanfari, r tvrmatarbur 006 hnur sem uru frnarlmb hrilegs ofbeldis af hendi hunds hr ngrannahsi hafa veri tskfaar fr restinni af hpnum og fer Halldr Laxness ar fremstur flokki, ar er eins og hann oli r ekki, og m sj eim a r eru hrddar vi hann, etta veldur Smbndanum miklum hyggjum, og vandasamt a leysa etta, Smbndinn hefur mikla tr a or dugi meira en flest anna og hefur v dvali me hnunum undanfari a ra etta en erfitt me a nlgast Halldr, hann virist annars hugar egar etta ber gma, og ekkert srstaklega hugasamur um a leysa etta, Smbndinn hefur beytt allskonar brgum til a komast nnara andlegt samband vi hnurnar og hanann eirra, sem og a bja eim a bora r lfa mnum til a last traust, en ekkert virist hagga Halldri, a er skar milli manns og hanans hans,, Smbndinn hefur v gefi honum afarkosti, hann hleypir frnarlmbunum aftur inn hnsnahpinn ea Smbndinn neyist til a kalla til srfringa, einhvern sem nr til hans betur en Smbndinn, arf Smbndinn a finna hnsnahvslara til a leysa mlin sem kmi illa vi nauman fjrhag Smbndans. vi gefum essu viku v ekkert einelti verur lii Smblinu,,, rum frttum af Smblinu er a Eggin hafa slegi gegn vinnustum Smbndans, bi Odense og Kolding klnkurnar eru ornar ansi har alvru eggjum og er miki spurt egar ekki er komi me skammtinn,, Smbndinn vinnur eins og fkniefnasali hva etta varar, fyrst kem g eim bragi og svo byrja g a rukka.... n eru Pskar framundan eins og ur sagi og v ber a vanda sig mat og drykk, v hefur veri veisla hr undanfari, svnalundir fylltar me dlum og grosti og grissveppassu,, Pavolova, gllashspa, salt og gott vn,,, en dag var Smbndinn srstaklega spenntur v honum skotnuust nlega tvr stokkendur skotnar Breidal, en eins og allir menn vita er allt srstaklega gott sem kemur r Breidal, ar hafa himnafegarnir snert jrina srstakan htt, ar eru allir menn skld og bndur og sjmenn, og veiimenn og ar stendur enginn Gsla Baldri frnda mnum framar, Gsli er brir mur minnar og miki nttrubarn, hann kann ll rnefni Breidals og hefur veitt ar meira en arir, hann er allt fyrrnefnt en fyrst og fremst veiimaur,meira en flestir, hann felldi essar tvr stokkendur og gaf mr, og v tla g honum til heiurs a nta r vel.

Breidlzk Herragars Stokknd.

Smbndinn var svo heppinn dag fer sinni um Nr Lyndelse a finna blskrsslu, og henni fann g forlta frnskugrju,, e grju sem gerir franskar kartflur r venjulegum,,, ef svo m segja, a var v spenntur Smbndi sem fr heim a gera franskar, g baa r andafitu og ofninn,,,

endurnarTvr stokkendur, erraar, saltaar og pipraar, g setti fati me eim appelsnusneiar, hvtlauk og rsmarn r gari Smbndans,, r fara me bringurnar niur inn 150 gru heitan ofninn og hn penslu annars lagi me hunangi, eftir 25 mntur sn g eim vi, e me bringuna upp og hitinn hkkaur 175, enn pensla me hunangi og steikt 35 mntur vibt,, allt allt ein klst,, en fer eftir str andanna a sjlfsgu,,, n er ndin tekin t og ltin standa amk 15 mntur ur en hn er borin fram,, ssan er ger annig a 5 dl af vatni eru settir ofnskffuna og skafi vel r botninum til a n llu braginu af ndinni,,, sigta pott og fitunni fleytt ofanaf,,, soi niur um 1/3, smakka til , appelsnusafa 1 dl og Grand Mariner sett t,, ca 1,5 dl er soi fram og 120 gr smjr og 1 msk saxaur appelsnubrkur sett t,,,

Smbndinn nennti ekki a gera salat, v var etta einfalt,, nd me frnskum,,

Dai,,,

a er htt a segja a sumari er komi , a hef g stahft mrgum sinnum hr skhyggju minni en n hefur g veri bnheyrur, hr var mgandi bla dag og fir voru hamingjusamari en einmitt baunirnar mnar sem dnsuu af kti allan dag, slin fer lka vel me hnur og menn, sem leika sr saman,, a er gott a ba sta ar sem maur finnur fyrir rstunum, er alltaf eitthva til a hlakka til,,

gleilegt sumar

Smbndinn,,,


Lumby Cottage Btk,,,, opnunarpart,,,

_MG_4782a er strmerkilegur dagur dag fyrir Lumby Cottage, dag var formlega gangsett Lumby Cottage boutique hr Lumby,,, reyndar hefur Lumby n egar opna tvo tslustai, e Odense og Kolding, vinnustum Smbndans,,,en dag gangsetti Smbndinn murskip tslustaanna snum hreinu hamingjuafurum, a var a sjlfsgu margt um manninn opnunargillinu ea ll fjlskyldan , a vantai tengdamurina sem var farin til hfuborgarinnar Leikhs,,, btkinni hyggst Smbndinn selja afurir snar sem vonandi framtinni vera af allslags kvikindum en til a byrja me vera arna heimsins hamingj_MG_4781usmustu egg, og kannski eitthva grnmeti r matjurtagarinum. a hefur einmitt veri matjurtagarrinn sem Smbndinn hefur veri a sinna undanfari, dag hefur veri steikjandi hiti Lumby ea um 17 grur og still veur, tilvali til a planta t fyrsta be Smbndans, arna hefur Smbndinn sett niur Hestabaunir, ea Bndabaunir, ea Breibaunir allt eftir v hva flk vill, hr Lumby heita etta a sjlfsgu Bndabaunir, etta eru sprur sem Smbndinn byrjai me inni fyrir ub mnui san, og hefur sprettan veri framar vonum, a ekki a setja r t fyrr en moldin er orin stug vi 10 grur sem hn er ekki orin enn, en skum ess a grsin voru farin a falla, kva Smbndinn a taka snsinn gu veri nstu misserin og planta eim t, Smbndinn fkk ga hjlp fr heimastunni vi etta allt saman, hnurnar sem uru fyrir flskulegri rs sustu viku hafa veri sameinaar fjlskyldu sinni eftir nokkra daga dvl sjkrahsi Smbndans og hafa a fnt, r munu eiga ga vi framundan undir vkulu auga Smbndans han fr og vonum vi a allt fari a falla ljfa l og vi eigum ekki von fleiri heimsknum sem essum,,, annars eru hnurnar hamingjusamar og a m sj a slin sem skn baki eim daglangt gerir eim gott, fr Smbndann til a hugsa til allra eirra hamingju kjklinga sem aldrei f a sj slina s_MG_4770kna, og aldrei f a rta eftir ormum og rum kvikindum sem er eim nttrulegt, a er sorglegt hvernir matarhttir ntmans hafa fari me blessu drin, kjklingar eru v miur ekki eir einu sem urfa a jst, hr Danmrku er v miur ein alflugasta grsarkt heiminum, Smbndinn segir v miur v ar er sama fyrirkomulagi, grsirnir f aldrei a sj dagsins ljs, n rta skgarbotninum eftir ti, en etta er efni margar umrur, Smbndinn er hamingjusamur yfir v a hr Lumby Cottage eru ll dr hamingjusm, me slina bakinu, rtandi moldinni, a Smbndanum metldum,,,

kveja,, _MG_4772


Hrilegir atburir gerast Lumby Cottage,,,,

smbndinn me sjklinginn  fanginua hefur veri Smbndanum srstakt takmark a hafa ll sn hsdr eins frjls og hgt er , og leyfa eim a vera eins nlgt snu nttrulega umhverfi og best gerist. a hefur snar dkku hliar eins og sannast hefur andabskap Smbndans, ar hafa affllin veri 4/5 og aeins ein nd situr tjrninni daglangt. Smbndinn hefur hinga til fari samviskusamlega t ll kvld til a loka og lsa hnsnakofanum til a forast Refi og ara vru, Smbndinn leggur a meira a segja sig a fara og mga tum allt kring til a merkja sr svi og hef fengi mikla hjlp fr Miles Davies hnsnahundi eim efnum,, g hef hinga til tali r vera hultar egar dagsljsi skn, en gr egar g sat t gari kom hlaupandi fyrir horni str hundur me eina hnuna mna kjaftinum, Smbndinn tk undir sig stkk eftir argadrinu og sleppti hann hnunni sem hljp burtu lsku, hundurinn var horfinn og Smbndinn fri alla sna athygli sjklinginn og frnarlamb essa arfa ofbeldis. a var snarhasti sett upp sjkrabr me gum mat og gum frii fr Halldri Laxness og hinum hnunum. a var v mikill lttir egar essi hna var enn lfi morgun, um mijan dag dag sleppti g henni t til hinna og hn virist tla a braggast. rum frttum var hnsnakofinn rifinn htt og lgt gr og ntt hey sett undir r og v gamla eki niur matjurtagar ar sem a mun nra grnmeti mitt sumar. a hefur lka veri mikil ofgntt af eggjum hr undanfari ar sem ca 14 n btast vi hverjum degi og v hef g fari me au vinnuna ar sem au gleja samstarfsflki mitt, auk ess hef g dregi fram hverja eggjauppskriftina ftur annarri og hr er egg nnast hvert ml.

lt fylgja hr einfalda uppskrift a hinni mjg svo spnsku omelettu ea,, La Tortilla Espaola me sm Lumby Cottage tilbreytingu

  • 6-7 sonar kartflur
  • 1 str laukur
  • 2 rif hvtlaukur
  • 5-6Lumby cottage free rangeegg
  • Sm ola pnnuna
  • Salt og pipar
  • Beikon
  • Ostur yfir allt saman
  • og g btti lka bkuum baunum

Smbndinn steikir olunni beikoni og laukinn og hvtlaukinn, setur bkuu baunirnar yfir og salt og pipar etta allt saman, svo hrri g eggin saman og set pnnuna, steiki heitri pnnunni ca 10 mntur og set ostinn yfir og undir grilli ar til osturinn er orinn brnn og grillaur,, alger snilld,, mr finnst reyndar betra a lta etta klna og bora me gu rauvni,,,

Kveja


Lumby Cottage matjurtagarurinn,,,,

Vorboinna er loksins komi vor Lumby Cottage, g fullyri a a essu sinni,, svo a enn s ekki kominn vorhiti hr er komin lykt lofti sem lgur ekki, a er komi vor, allstaar m sj merki ess a nttran er a taka vi sr,og srstaklega litlu gulu blmin semspretta um alla lina en vera farin ur en mnuurinn er binn,, etta eru vorboarnir hr Lumby Cottage ogn eru hnurnar mnar loksins bnar a finna hamingjuna n eftir a unghnunum fjrum var sltra febrar og eru farnar a fra mr hamingjuegg, 8 stykki dag og er heimilisflki a drukkna eggjum og arf a finna njan og njan gmstan eggjartt daglega, annars hefur Smbndinn n a drgja tekjurnar aeins me eggjaslu og m segja a slegist s um eggin vinnunni, hnurnar eru svo sannarlega Free Range ar a auki, v a fyrsta sem g geri hvern morgun er a sleppa eim t og a er n giringar svo r mega fara anga sem r vilja, r velja a vera sem mest skgarbotninum sem umlykur part af hsinu og mrkum larinnar og a er strkostlegt a sj r inn milli hnurnartrjnna snu nttrulega umhverfi, a veldur reyndar Smbndanum rlitlum hyggjum hva r dvelja miki inn ngrannalndunum ar sem r rta og leyta a skordrum til a ta, a hefur enginn komi og kvarta enn, og a sasta sem Smbndinn gerir ur en hann leggst sjlfur koddann kvldin er a loka kofanum eirra svo r sofi rlegar og lausar vi herra Ref.

En a er partur af vorverkunum hj llum gum smbndum a laga til matjurtagarinum, sasta r var skemmtilegt garinum en reynsluleysi Smbndans geri honum erfitt fyrir vegna illgresis og endalausrar barttu vi sniglana, mr tkst a f frbra baunauppskeru sem og prrulauk, en a var ekki miki meira en a, a essu sinni er stefnan sett Zuccini, chili, tmata, baunir, kryddjurtir, gsninginulrtur, prru og fleira sem mr dettur hug sar, Smbndinn hefur v veri t gari essa helgina og sni beunum vi, btt au mold og hnsnaskt, hellulagt og setti svo yfir jarvegsdk sem a drepa allt illgresi sem gti komi, auk ess hefur Smbndinn og Fr Smbndi veri dugleg vi a s potta til a setja t egar hitinn verur aeins meiri, n egar er bi a s Zuccini, chili, tmtum, baunum, oregano, persilju, krander, timjan og fleira, etta fr n sm forskot vori sem er a koma og egar hitinn verur kominn yfir 10 grur hverjum degi, fer etta t bein, a er lka draumur a sumar eignist g grurhs, en vi verum a ba og sj hver fjrhagurinn verur. Annars bur Smbndans skemmtilegt sumar, ng af grnmeti, g f tkifri til a ba til Sveskjur, egg allt sumari og vonandi lta njir kjklingar dagsins ljs svo g hafi meira af Lumby Cottage Free Range kjklingi pottinn seint haust.

kveja Smbndinn


Matarbr og vnkjallari,,,,

matarbur 001Allir alvru bndur kunna a safna sarpinn og ba sig undir vetrarhrkurnar framundan, a m kannski segja a a s kjarni bndastarfanna og srstaklega smbndastarfanna svo a n s vor og framundan s sumar me ofgntt matar, hefur smbndinn tbi sr alvru matarbr/vnkjallara sem plani er a fylla haust af drlegum dsemdum kotsins. essum heilaga hluta hssins hef g komi upp hillukerfi sem myndi sma sr vel hvaa frystitogara sem er, arna hef g 200 ltra frystikistu sem smmn saman mun fyllast af afurum Lumby Cottage og hillurnar fara afurir sem hafa langan geymslutma, sultur og smr, eplacider og sveppir, vextir og fengi, sem og sitt hva af urrmat, a er ekki laust vi a Smbndinn s farinn a dvelja brinu meira en herbergi barnanna enda ski g anga andlegan innblstur og skipulegg bri og endurskipulegg san. arna hafa eggin sitt system, vni hefur fengi sitt plss og allt grnmeti er sortera og sr hillu, hillukerfinu. g hef meira a segja hugsa etta svo langt a arna veri srstakt merkikerfi hlutunum en b me a ar til g er viss um a g s ekki geveikur. a er blautur draumur Smbndans a einn daginn veri essi geymsla ekki aeins full af vni og mat, heldur hangi arna pylsur Smbndans af llum sortum, prosciutto crudo og jafnvel hangikjt slenskan mta, matarbur 002 arf Smbndinn a byggja sr kaldreykingarofn, og hef g reyndar augasta forlta viartunnu hr ti porti nkvmlega ann bransa. ea kannski g smi reykingarhs ofan stromp Lumby Cottage eins og gert var gamla dag, a er j alltaf kveikt kamnunni,,, egar Smbndinn hafi komi skipulaginu og koppinn var komi a skreytingunum og Ga Hiri eirra Odense ba fann g essar gu myndir af feitum hsdrum til a vaka yfir krukkunum mnum. a er Smbndanum afar mikilvgt a allt hafi sinn sta og alltaf s til ng af llu, veit g hvar a ganga a hlutunum og a vi verum ekki svng, a hefur hins vegar reynst ru heimilisflki erfitt a vira reglurnar um matarbri og Smbndinn hefur urft a fara margar fluferirnar egar ekki er gengi almennilega fr. a kemur. Smbndinn er hrifinn af v a hafa ltin sem nttrulegust og sem minnst plast ea gerfiefni, svo a a s nausynlegt. Annars er auvelt a fara offari essu, eins og kaupa of miki af einhverju sem skemmist bara, a hefur Smbndinn egar reynt og lrt af, a er vikvmt jafnvgi milli ess a eiga ng ea of miki, eins og lfinu llu. Vni hins vegar er sr kapituli taf fyrir sig, Smbndinn hefur ekki enn komi sr upp srstaklega gum vnlager, etta eru mest allt milungsflskur til a hafa borum daglega, einhverjar flskur eru til htarbriga og eru geymdar srstaklega. er Smbndinn hrifinn af flestu fr Paulliac og St Emilion en Smbndinn er afar fs til a lra a snobba fyrir vnum og vnlagernum, kannski g fari jafnvel a bja upp ferir um vnkjallara Lumby Cottage framtinni.

Lumby cottage fr vetur aftur....

kaffi  Sslumannshorninua hafa veri gir undanfarnir dagar Lumby cottage, Ekki aeins tti Smbndinn afmli ar sem hann fkk heilt sslumannshorn a gjf fr ektafrnni ar sem smbndinn sinnir brfaskriftum og bkhaldi kotsins heldur tti Nna Sif lka afmli sem er enn gleilegra, a hafa veri far gleilegar frttir r hnsnahsin, alla sustu viku komu aeins fimm egg fr hnunum sem virast ekki taka andlti ungsteggjanna eins vel og Smbndinn hafi ska, Halldr Laxness hefur allur braggast og m sj hans atferli a hann er feginn a vera orinn eini haninn hlnum, a setti strik reikninginn a hr hefur Febrar minnt sig me kulda og snj svo ll pln Smbndans um hlja daga matjurtagarinum hafa veri sett frost bili, og hnurnar htta sr ekki t fyrir kofans dyr rtt fyrir a Smbndinn reyni a reka r til ess,,, ess sta hefur fjlskyldan safnast lja og sslumannshorni og bei eftir a vori n. Eins og lg og reglur segja til um hreinsai Smbndinn hnsnahsi dag og btti heyji og geri allt skaplegra til a verpa eggjum, g tti gar samrur vi hpinn og geri eim ljst a ef ekkert fri a breytast letilegu varpi eirra gti vel veri a fleiri yrftu a fara smu lei og unghanarnir gu, v eitthva verur heimilisflki a hafa a bora, a er vst hvort r hafi skili Smbndann ea frstrasjn hans en n hafa r veri varaar vi. Smbndinn smai ar a auki me gri hjlp Jnasar vinnumanns rj nja kassa undir be niri matjurtargari og egar hlnar mun g hefjast handa vi a helluleggja og skipuleggja hva a vera hvar. Smbndinn hefur lka veri a lta sig dreyma um grurhs og aldrei a vita ef nsta launaumslag verur ykkt hvort s draumur geti ekki ori a veruleika. Ma mn,, elsku Ma mn,,a er hverjum gum bnda nausynlegt a fara mannamt og bera saman bkur snar um bstrfin og n um helgina frum vi orrablt slendingaflagsins hr insvum og skemmtum okkur vel, a var ftt um ga bndur ar, en miki um gott flk. a er ftt um fna drtti essum pistli hva varar bndastrfin ea hsdrin, vonandi verur fari a vora a viku og verur etta skemmtilegra.....

Smbndinn,,,,


Lumby cottage unghnunum sltra dag,,,

Hggstokkurinna hafa veri undarlegir hlutir gangi hnsnabinu undanfari, Smbndinn hefur af v miklar hyggjur a hafa veri plataur viskiptum, og a hnurnar stru og stilegu sem Smbndinn var svo ngur me ur su raun hanar.eins og g sagi sustu frslu minni var sett ft rannsknarnefnd til a rskura um kyn og hegun fuglanna, , ekki hef g ori vitni af v a r verpi, r eru ornar mun strri en hinar hnurnar, og Halldr Laxness haninn minn virist ekkert of hrifinn af eim heldur, essar fjrar "hnur" hafa veri stanar a v a slst tpilega og gera sr dlt vi hinar hnurnar Halldri Laxness til mikil ama og er hann orinn reyttur eim, skmmu eftir a essar "hnur" bttust safni hafa nytin dotti niur og kennir smbndinn v um a allt of mikil lti su kofanum.Smbndinn geri a lokumBurkni tekur lappirnar af formlegt fjarraprf til a skoa lgun fjaranna og komst a v a hanar hafa mun oddmjrri fjarir en hnur, v hefur rannsknarnefndin rskura a eim veri sltra.a kemur sr lka srstaklega vel fyrir matarbri Smbndansa bta vi kjti, vhr hafa veri gir gestir sem eru drir frum og v srstakt gleiefni a geta boi eim upp kjkling afkotinu,,, Smbndanum finnst ekki miki ml a sltra dri, svo lengi sem g get veri viss um a dri hafi lifa gu lfi og su heilbrig.essi hanar hafa amk eftir a eir komu Lumby cottage lifa lystisemdum og noti nttrunnar, en rngum efnahag Smbndans er ekkert plss fyrir farega og allir vera a leggja sitt af mrkum. Smbndinn var svo heppinn a eiga afmli gr og ar komu gir gestir rtt fyrir veikindi og almenn slen heimilisflksins, fkk Smbndinn v ga hjlp vi sltrunina. Unghnunum var smala saman og sltra srsaukalausan og skjtan htt. Smbndinn kva a hggva en ekki skera v mr finnst mikilvgt a taka mnuna sundur svo kvikindi s strax aflfa, en ekki lti bla r.a var taugarungin stund a komast a v hvort rannsknarnefndin hafi rtt fyrir sr, a var v kveinn lttir a finna eistun eim og vita a kannski er maturbest a fylgja tilfinningum snum. Aalsltrarinn hann Burkni fr san heim til sn og fkk greitt skrokki af Free range Lumby cottage kjklingi. Smbndinn var sm efa um hvernig tti a elda kvikindin og kva a prfa franska vsu sem g hef tala um hr ur og nveri, g rbeinai hann, steikti leggina og brjsti salti og pipar, svo fr beikon, laukur, kartflur, hvtlaukur, chili, lrviarlauf, sveppir, ein matskei af andafituog einn ltill bjr pottinn, etta er san soi kamnunni rj tma ar til allt er ori vel malla,,, me essu mtti ekki vera minna en St Emilion 2007 vn sem g hef veri a geyma,a er alveg srstktilfinning brjsti Smbndans v etta er fyrsta skiptisem hann sltrar einu af drunum snum,


Nsti kafli sgunni,, Hnurnar vera Free Range.....

Leikvllurinn og hnurnara er komi vor Lumby Cottage, Snjrinn er farinn loksins og bi a vera ca 10 stiga hiti undanfari, a er lka komi vor Smbndann og dag var komi a v a hleypa hnunum t, r hafa svosem haft a gott vetur, hnsnahsi hefur veri rifi ara hverja helgi, hnsnaskturinn fer a sjlfsgu matjurtagarinn og r hafa haft greinar og tr til a klifra , r hafa lka verlauna Smbndann me eggjum san r komu hinga, nytin hafa reyndar dotti eitthva niur, en g kenni kulda og reynsluleysi Smbndans um, a getur ekki veri eim a kenna a minnsta kosti. Smbndinn vaknai v snemma dag og hfst handa, g dr meira af greinum fram r erminni og byggi handa eim a sem aeins mtti kalla leikvll rtt fyrir utan heimili eirra, ar geta r rta eftir pddum og baa sig moldinni eins og sst myndbandinu, en r lta a ekki aeins duga heldur hafa r skgarglf til a rta lka, og haninn ltur sr heyra ef r fara of langt fr honum. a mtti merkja eim glei vi a f sm frelsi fr heimilinu, a hafa allir gaman a v a komast t, Hnur eru j einu sinni komnar af Hnur  skgarglfinuvilltum hnum fr Asu ar sem a er eli eirra a ba skgarbotni, egar Smbndinn hafi dst a eim dlitla stund fr hann a renna grun a hann hafi veri gabbaur viskiptum egar hann stti sasta skammt af hnum. v tvr strar og stilegar "hnur" virast venjulega vissar um kynhlutverk sitt, og Haninn minn virist lka vera srstaklega vginn vi a halda eim skefjum, g hef v kvei a setja legg rannsknarnefnd sem a taka kvrun um etta vandaml vikunni, ef rtt reynist m bast vi srstaklega safarkum Free Range kjklingi fyrir heimilisflki fljtlega. egar g var binn a essu hfst g handa vi a rfa hj eim og bta heyji, n hafa r fengi vorhreingerningu og geta fari t egar eim hentar, g vona a eim lki etta, og g fari a f upp undir 15 fersk Free Range egg degi hverjum, ekki aeins fyrir magann minn,, heldur fyrir ansi unnt veski Smbndans. Matjurtagarurinn hefur lka veri huga mr undanfari, g vil nefnilega koma veg fyrir a illgresi taki vldin af mr eins og sasta sumar, g fr v garinn dag og byrjai a rta til honum og hef komist a v a g arf a kaupa svarta jarvegsdka ef vel a fara, a er takmark Smbndans a uppskera sumarsins veri betur lukku en sasta sumars, g plana a vera me baunir, kartflur, npur, gulrtur, kl, lauka, eggaldin, chili, tmata, blalauk, zuccini og fleira,, g r mr varla af kti. a er nst dagskr.

Kveja Smbndinn Lumby Cottage


Enn btist hnsnasafni, og Lumby cottage framleislan fer marka,, loksins,,,

a hefur veri spenningur Smbndanum dag,, Roosterinn fstudaginn keypti g mr rjr hnur til vibtar, tvr sem eru blendingjar af Wyendot og landnmshnu og eina cornish svarta hnu sem er loin ftunum, allar eru r afskaplega fallegar og gar,,fyrir er g me fimm brnar Lohmann hnur, en a var ekki allt heldur keypti g Hana handa eim og ekki af verri endanum, heldur rauur New Hampshire, hann er lklega fallegasta skepna sem smbndinn hefur s, enda hef g veri a dst a honum allan dag, hann er greinilega mikill karakter og setti sig strax stall gagnvart hnunum, ar sem tti heima ur var annar eldri hani sem var ekki gur vi hann og v er hann frekar ltill sr, en n egar hann hefur fengi konungstign Lumby Cottage tti honum a vaxa smegin og fara la betur. Hann arf amk ekki a ttast smbndann v g er algerlega fallinn fyrir honum og geri honum ekki mein svo lengi sem hann lifir. tilefni ess a njir melimir voru a btast fjlskylduna okkar rifum vi Jnas lumby_cottage.jpgvinnumaur heimili eirra og breyttum um innrttingar a vissu leyti, hinga til hefur allt glfi eirra veri aki hlmi til a gera etta sem nttrulegast en dag skipti g glfinu upp helming sem vissulega er enn akinn hlmi til a sofa og kra , en hinn helmingurinn er akinn skeljasandi til a rta , r bora hann lka v r urfa a hafa steina sarpinum, auk ess f r mikilvgt kalk r sandinum sem er nausynlegt til a skurnin s g. Vi Jnas vinnumaur rddum a svo a finna maurab til a koma fyrir heimili eirra ar til vorar og r geta fari t.a er lika miki a gerast framleislunni, vi fum eins og ur hefur komi fram ca 4 egg dag og mun fjlga egar nju hnurnar fara a verpa sem er fyrst e ca mnu, og eitthva verur maur a gera vi eggin og v hef g lmskan mta komi v a samstarfsflki mnu a kannski au ttu a prfafyrsta sendingin eggin mn, v danir bora j miki af eggjum og hafa n egar tveir vinnuflagar gengist skrift upp 6 egg viku hvor, a gera 12 egg viku ea 48 egg mnui. etta ir a g ver a rast ger vrumerkis og hef kvei a nota mynd af kotinu mnu lmmia og mun fylgja aBtist  safni,,, 012llri minni framleislu framtinni. Hr til hliar fylgir san mynd af fyrstu sendingu kotsins,,, a var svo dag sem Jnas vinnumaur hringdi mig vinnuna ess fullviss a kynsandi burir hanans hafi haft svo mikil hrif ndina a hn hafi fari a verpa lka, um etta spunnust lflegar umrur vi kvldmatarbori og var ekki tklj ar, v legg g a dm eirra sem nenna a lesa etta. egar vi komum heim r vinnu og leikskla fru g og stelpurnar a gefa hnunum og a er gaman a fylgjast me eim, r sna essu mikinn huga og eru duglega a hjlpa til, Ma er franskurreyndar ekki alveg bin a samykkja r og heldur sig fyrir aftan mig mest allan tmann en Nna er alls hrdd vi r og segir sfellu l l sem tleggst gaggalag slensku. Eftir alla essa kjklingaumru undanfarna daga kva g a hafa gamla franska kjklingamlt handa fjlskyldunni og g hef ekki fengi smokey baconbetri kjkling langan tma, hn er svona. Heill kjklingur er saltaur og pipraur a innan, svo er hann steiktur strum potti smjri vi milungshita, a tti a taka ca 15 mntur a brna hann, egar fimm mntur eru linar bti g niurbituum kartflum og reyktu beikoni (g b svo vel a eiga strt beikonstykki og rstrinni sneiunum mnum) hvtlauk, grnum baunum og npum pottinn og set ofninn einn og hlfan tma vi 180 grur. snilld.

Dai


Fyrsta ri mitt sem smbndi,,,

egga er vi hfi um ramt a lta yfir farinn veg og sj hva maur hefur orka rinu,,, lfi smbndans hefur heilmiki gerst, a var rauninni auveld kvrun fyrir mig a kveja Reykjavk og sland Janar,, g fkk mjg ga vinnu hr ytra og baust hsni sem var eins og draumur fyrir mig,, hr gti g lti drauminn rtast um a vera smbndig tlai mr stra hluti garyrkju og drahaldi,, hsi hr er dmigerur danskur herragarur, elsti hlutinn fr 1600 og eitthva og byggt kassa annig a vi hfum strt loka port, auk ess hfum vi stran gar og tjrn,, vi erum t sveit en samt nlgt insvum,,, vi fluttum a sjlfsgu um hvetur og v lti a gera fyrir smbndann sem ekki varporti me nein dr til a sinna og engan gar heldur, en egar vorai kom hugur mig,,,,g byrjai v a plgja allan matjurtagarinn og byggja be og helluleggja,, g er mjg rhyggjufullur um a allt s miklu skipulagi,,, g geri ekki r fyrir hve flugur grandi er hr llu og srstaklega illgresinu,,, hr er allskonar drasl sem maur ekkir ekki a heiman og erfitt a ra vi a,, g si kartflum og npum,,, gulrtum og raulauk, renns konar baunategundum, seller,, hvtkl, raukl og eitthva fleira,,,,ftt af essu lifi, v a var of mikil vinna a halda essu horfinu fyrir mig,, g geri au mistk a setja ekki svartan jarvegsdk yfir til ahalda illgresinu niri,g ni frbrri baunauppskeru og laukarnir voru flottir,, g fkk engar kartflur n npur,,, g lri miki af essu og fyrir sumari sem er a koma nst tla g matjurtagarurekki a lta illgresi vinna,, plani er a byggja amk 10 be vibt og byggja grurhs og klra matjurtagarinn alveg,,,, g barist lka riphatrammlega vi sniglana um baunirnar mnar og vann,, eir enduu vi sna fengiscoma eftir a hafa falli bjrgildrunar mnar, eftir langan og erfian vetur fengum vi ss frbrt og heitt sumar me 30 stiga hita dag eftir dag,,,drahald gekk svona upp og ofan, g eignaist fyrsta Lumby cottage stofninn egar g keypti mr fimm endur sem ttu a hafa ann starfa a framleia fyrir mig kjt,, ljffengt andakjt sem hgt vri a confita og fleira,,g s fyrir mr pat og confit, andabringur og fleira,,, Jonny steggurinn minn Allskonar myndir fr Lumbygade 310drapst hlfu sumri og ni aeins a vera rmantskur me einni af ndunum, g fkk rj unga fr henni,, en skum reynsluleysis sem bndi ni refurinn eim llum,, ein ndin framdi sjlfsmor egar Jonny d,, lklega af sorg,, og n nlega klippti g vngina eim rem sem eftir voru og ni rebbi tveimur vibt,,,og n er aeins ein nd eftir en einhversstaar ngrenninu er mjg hamingjusamur refur,, plani er a kaupa stegg og tvr kerlingar vibt og reyna aftur,, reynslunni rkari,, n rtt fyrir jl keypti g svo fimm hnur sem eru a standa sig frbrlega,, og langar mig til a fjlga eim fljtlega,, mig dreymir san um svnarkt framtinni en a kemur,, fyrst arf g a kaupa pleisi,,,, kannski verur ri sem er a byrja ri sem g ver svnabndi,,,

gleilegt ntt r,, vonandi verur a jafn frbrt og a sem kvaddi,,

Dai


Fyrri sa | Nsta sa

Innskrning

Ath. Vinsamlegast kveiki Javascript til a hefja innskrningu.

Hafu samband