Grillað í frostinu.

Í dag var ótrúlega fallegt verður,  ég vaknaði snemma og gekk á Úlfarsfellið með Torfa vini mínum og ljóðamanni.  Við ræddum krufum heimsmálin, rifumst um ljóðskáld og ræddum Te.  Ótrúlegt hvað maður hugsar skýrt í sól og frosti.  Á leið á fjallið hringir síminn og það er Herborg að tjá mér að við eigum von á fólki í mat.  Jón Atli og Laufey ásamt dætrum.  

Úlfarsfell er ekki mikið fjall enda fell.  Það var ánægjulegt að sjá fimm rjúpur þarna en óánægjulegt að þurfa að hlusta á mótorhjólamenn þeysa þarna um allt, en ég nenni ekki nöldra. 

Í frostinu ákvað ég að grilla, fór í Pétursbúð að kaupa kol sem ekki voru til, það er sjaldan sem þessi snilldarbúð bregst mér en þeim fyrirgefst þar sem það er "off season"  Maturinn var sem hér segir

 

tveir kjúklingar niðurbútaðir.

kjúklingurinn er marineraður í ólífuolíu, salt, pipar, hvítlauk, sítrónu, og smá mexican kryddi.

Bökunarkartöflur skornar í báta og dressaðar með hvítlauk, rósmarín og olíu.  settar í fólíu og á grillið.  

salatið var ruccola með perum, ráðosti og ristuðum furuhnetum.  Drukkum kók með þessu.

 

Svosem ekki merkileg matseld, en mæli með því að grilla í frostinu.

 

kveðja Daði