Marakóskt gúmelaði fyrir Sif,,,,,,

Það er enn ein tannpínuvaktin.,,, það má segja að í dag hafi hún verið með erfiðasta móti.  Svona vakt á að vera tveir tímar, ég var í 6.  Það komu 19 manns í dag og allir með frekar erfið verkefni fyrir mig,, meðal annars þurfti ég að sauma saman neðri vör, draga vonlausar tennur og hjúkra brotnum sálum,,,, erfitt.  Það var þó huggun harmi gegn að í kvöld komu Sif og Arnar í mat.  þau eru búin að vera að biðja um að smakka svona Tagínumat.  Þannig að í kveld lagði ég allt í sölurnar.  Herborg bakaði brauð. 

 Rebekka er hjá okkur loksins en hún er veik greyið.  Eitthvað í hálsinum. Daníella er líka hjá okkur og það er langt síðan hún hefur komið.  Þannig að það er nóg um að vera þessa helgina.

Ég er mikill trúmaður á comfort í mat og neyslu hans.  Comfort skilgreini ég þannig að það sé hægt að borða þetta með höndunum,  eða nota brauð sem skeiðar þegar matar er neytt, ég finn það alltaf betur og betur að maður er lengur að borða hann með þessu móti og bragðið kemur einhvernvegin betur fram,  þar fyrir utan er gaman að vera skítugur  um hendurnar og dálítið subbulegur. Matur fyrir sálina og í kvöld veitir mér ekki af.

  

Heill kjúklingu niðurskorinn í óreglulega bita fyrir comfortið.

 

í botn tagínunnar set ég olíu, Kanilstöng, salt og pipar, chili, hvítlauk og engifer.  (same old same old)

steiki kjúklinginn í smá stund í þessu, bæti svo við kartöflum ósöðnum, epli, appelsínu, furuhnetum, döðlum hvítlauksgeirum og smá niðurskornum lauk.  Hellti svo hálfum litlum bjór yfir allt saman ásamt ríkulegu af arabísku kjúklingakryddi.  saffran af hnífsoddi.  Þetta er soðið lengi þar til allt saman maukast að einhverju leyti.  Þetta er síðan borðað með höndunum og brauði.

Við drukkum ástralsk vín með þessu "leap of faith" sem var gott og milt, bara keypt út af nafninu.  Sem og bjór, mér finnst bjór vera bestur með svona mat. 

 

Maturinn var fínn. Félagskapurinn góður, og tónlistin fín, meira að segja unglingarnir borðuðu, svo kvöldið var hið  ágætasta.  Sif og Arnar eru svo að fara til Marocco eftir tæpan mánuð, vonandi fæ ég eitthvað í búið þaðan, hlakka til að komast þangað sjálfur.

 

Daði 

 

 

Athugasemdir

[Skari (IP-tala skráð) 30.3.2008 kl. 18:53]

Kem með grafnar gæsabringur í bæinn, svo ég drullist nú til að gera eitthvað af viti.....

[Hanna (IP-tala skráð) 31.3.2008 kl. 18:56]

ohhhh eg bua til svona i kirkjunni snemma takk